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Djawa Curry

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Djawa Curry ist ein Curry oder eine Paste aus der indonesischen Küche, genauer gesagt aus Java. Es besteht aus trockenen Gewürzen und kann daher in einem verschlossenen Glas im Küchenschrank aufbewahrt werden. Es gibt zum Beispiel gebratenem Reis eine herrlich reichhaltige, duftende Note.


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Ein Curry ist eine Mischung aus Gewürzen. Es gibt viele verschiedene Arten von Curry, meist gelb durch die Verwendung von Kurkuma (indische Gelbwurzel), manchmal etwas brauner durch die Zugabe von dunkelbraunen Gewürzen und manchmal röter durch die Verwendung von roten Chilis. Kerrie djawa ist ein Curry oder eine Paste aus der indonesischen Küche, genauer gesagt aus Java.