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Gelatine Pulver

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Gelatine ist ein tierisches Produkt. Es besteht aus 88-92% Eiweiß und ist außerdem sehr reich an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren. Gelatine wird häufig in Süßigkeiten, Desserts und Backwaren verwendet.


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Anwendung: Mischen Sie 2 Teelöffel (6 Gramm) mit Fruchtsaft, einem Smoothie oder Joghurt. Hinweis: Bewahren Sie dieses Produkt verschlossen, trocken und kühl auf.
Warnung: Nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit verwenden. Nicht geeignet für Vegetarier.
Zusammensetzung: Gelatinepulver (aus Rindsleder)

Gelatine wird durch Hydrolyse von Häuten und Knochen von hauptsächlich Säugetieren in heißem Wasser für eine lange Zeit nach der Hydrolyse mit starken Säuren oder Basen (bei relativ niedriger Temperatur: zwischen 14 und 18 ° C) gewonnen. Genau wie beim Ziehen einer Brühe lösen sich die löslichen Bestandteile auf. Das Ergebnis wird dann eingedickt, filtriert, geliert und getrocknet (Ossein). Je nach Anwendung kann die Gelatine zu einem feinen Pulver gemahlen werden.