Ingwer gemahlen

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PRODUKTDETAILS

Besonders beliebt ist Ingwer in Desserts und Brot sowie in Süßspeisen wie Keksen, Kuchen und Lebkuchen. Ingwer verbessert die Wirkung von Insulin und die Insulinsensitivität.


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Ingwer ist das Rhizom der tropischen Pflanze Zingiber officinale. Zusammen mit Knoblauch ist gemahlener Ingwer eine der Grundzutaten in vielen asiatischen Küchen.

Wie wird Ingwer verwendet?
Ingwer muss nicht unbedingt geschält werden. Wenn Sie Scheiben oder Streifen verwenden möchten, schneiden Sie die Scheiben "auf dem Draht", damit Sie keine zähen Fasern/Streifen erhalten. Bei fein gehacktem Ingwer spielen diese Fasern keine Rolle. Reiben ist auch möglich, aber dann haben Sie weniger übrig und es wird viel Feuchtigkeit abgegeben. Ingwerpulver eignet sich besonders gut für Kuchen und Kekse. In der Regel ist frischer Ingwer dem Ingwerpulver vorzuziehen. Getrocknete Ingwerstücke können in Eintöpfen verwendet werden, aber Sie sollten sie vor dem Servieren entfernen. Ingwer hat einen frischen, zitrusartigen Geschmack. Frischer Ingwer schmeckt weicher als getrockneter. Wenn Sie also frischen Ingwer durch getrockneten Ingwer in einem Rezept ersetzen, sollten Sie dies berücksichtigen und viel weniger verwenden. Je frischer und jünger die Ingwerwurzel, desto weicher die Struktur und desto dünner die Haut. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank ist nicht erforderlich.

Gemahlener Ingwer wird aus dem Rhizom der Ingwerpflanze gewonnen, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Es ist eines der am meisten konsumierten Gewürze der Welt und steht in den Niederlanden schon seit Jahrhunderten auf dem Speiseplan.

Tipp!
Beachten Sie die folgende Regel, wenn Sie frischen Ingwer durch pulverisierten Ingwer ersetzen:
1 Teelöffel Ingwerpulver = 2 cm frische Ingwerwurzel
6 Gründe, warum Sie Ingwer zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten

Verhindert Blähungen, Sodbrennen und Übelkeit.

Es verhindert Blähungen, Sodbrennen und Übelkeit.
Es fördert die Aufnahme von Nährstoffen.
Es reinigt Ihren Körper.
Es stärkt das Immunsystem.
Wirkt als natürliches Schmerzmittel.
Es stabilisiert Ihren Blutzuckerspiegel.
Nährwert von 100 Gramm gemahlenem Ingwer

Gesamtproteingehalt: 9,12 Gramm
Pflanzliches Eiweiß: 9,12 Gramm
Gesamtfettgehalt: 5,95 Gramm
Gesamt-Kohlenhydratgehalt: 70,79 Gramm
Energiewert: 373 kCal / 1.566,6 kJ

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1000 gram - €7,99
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