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Kokosnussraspeln

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Kokosraspeln werden oft in Keksen, Kuchen, Gebäck, Frühstücksprodukten usw. verwendet. Es verleiht Currys Körper und Textur. Auch köstlich: eine Handvoll Kokosraspeln in einem Thai-Salat.


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Kokosraspeln sind das Fruchtfleisch einer reifen Kokosnuss (einer haarigen braunen, nicht einer jungen weißen), das zunächst geraspelt oder geschabt und dann langsam in der Sonne oder im Ofen getrocknet wird. Manchmal wird es zuerst mit Zuckerwasser beträufelt, so dass man ein süßes Kokosraspel erhält.

Kokosnuss enthält ziemlich viele gesättigte Fette, aber das bedeutet nicht, dass Kokosnuss ungesund ist. Die gesättigten Fette in der Kokosnuss bestehen zum größten Teil aus der mittleren Fettsäurekette. Deshalb kann die Leber die Fette leicht und schnell abbauen, was unseren Stoffwechsel beschleunigt. Kokosnuss ist auch voller Fasern und wirkt als eine Art Schmiermittel für Ihren Darm.
Kokosnuss ist außerdem voller Antioxidantien.

Enthält viele Kalorien und gesättigte Fette. Kokosnuss und Kokosfett enthalten viel Energie und gesättigte Fettsäuren. Es wird daher empfohlen, sie nur in Ausnahmefällen zu verzehren.