Korinthen 150g

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Johannisbeeren sind getrocknete kernlose Trauben einer Sorte, die sehr kleine Früchte hat. Die Farbe der Johannisbeere variiert von bräunlich bis tief dunkelblau. Je dunkler die Farbe, desto süßer die Johannisbeere.


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Johannisbeeren sind getrocknete kernlose Trauben einer Sorte, die sehr kleine Früchte hat. Die Farbe der Johannisbeere variiert von bräunlich bis tief dunkelblau. Je dunkler die Farbe, desto süßer die Johannisbeere.

Der Zweck des Bündelns ist ähnlich wie bei anderen Methoden der Frucht- oder Blütenausdünnung und zielt darauf ab, den Ertrag zu erhöhen oder das Ergebnis zu verbessern.

Die Traubensortierung wird manchmal auch während oder unmittelbar nach der Ernte durchgeführt. Dies geschieht für Auslese-Weine und die Sélection de grains nobles.
Im Weinbau werden in der Regel ganze Trauben in einem frühen Stadium entfernt, um die verbleibenden Trauben mit mehr Nährstoffen zu versorgen.

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