Lorbeerblatt 20g

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Sie können das Lorbeerblatt von Tuana als Gewürz für Ihre Gerichte verwenden. Aber auch dieses Blatt gibt den Gerichten einen ganz anderen Geschmack. Er ist stark aromatisch, würzig und ein wenig bitter.


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Lorbeerblätter sind ein Gewürz, das aus der Lorbeerpflanze gewonnen wird. Sie gedeiht in Ländern wie der Türkei und Griechenland. Wir verwenden seine Lorbeerblätter in Marinaden, eingelegtem Gemüse (Sauerkraut, Gewürzgurken), (Nudel-)Soßen und Suppen, wie z. B. Gemüsesuppe.

Lorbeerblätter sind ca. 5 cm lang und werden (meist getrocknet) in Eintöpfen und Suppen verwendet, wobei das Lorbeerblatt über einen längeren Zeitraum gedünstet werden muss, um sein Aroma zu entfalten. Die Blätter können nicht gegessen werden, da sie hart bleiben. Lorbeer wird auch in Lorbeer-Lakritz verwendet, in dem der kräftige Geschmack des Lorbeers zum Vorschein kommt.

Die weißlichen Blüten sind in Dolden in den Blattachseln angeordnet. Die Früchte sind eiförmige, beerenartige Steinfrüchte, die sich bei Reife schwarz färben.

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Lorbeerblatt 20g

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