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Mixed Spice

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Natürlich wird die Gewürzmischung für Lebkuchen verwendet, aber sie wird auch in anderen Zubereitungen eingesetzt. Das Verhältnis der verschiedenen Kräuter können Sie nach Ihrem eigenen Geschmack bestimmen. Besonders Kardamom und Nelken haben einen starken, dominanten Geschmack. Die größte Menge ist Zimt.


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Aus dem Englischen übersetzt-Mixed Spice, auch Pudding Spice genannt, ist eine britische Mischung aus süßen Gewürzen, ähnlich dem in den USA verwendeten Kürbiskuchengewürz. Zimt ist der dominierende Geschmack mit Muskatnuss und Piment. Es wird oft zum Backen oder als Ergänzung zu Früchten oder anderen süßen Lebensmitteln verwendet