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Muskatnuss ganz

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Muskatnuss wird in Suppen und Soßen sowie in allen Arten von Fleischgerichten verwendet. Muskatnuss hat einen aromatischen, süßen, warmen und reichen Geschmack. In Maßen verwendet, verleiht es süßen und scharfen Saucen Charakter.


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Muskatnuss wird in Suppen und Soßen sowie in allen Arten von Fleischgerichten verwendet. Muskatnuss hat einen aromatischen, süßen, warmen und reichen Geschmack. In Maßen verwendet, verleiht es süßen und scharfen Saucen Charakter.

Anwendung

Muskatnuss wird traditionell zu gekochten grünen Bohnen, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat oder Spargel verwendet. Es wird auch bei der Zubereitung von Kartoffelpüree und in Käsesauce verwendet. Neben Zimt wird Muskatnuss auch oft in Kuchen und Gebäck verwendet, besonders in Spekulatius. Wegen des starken Geschmacks reicht eine kleine Menge aus. Muskatnuss wurde früher von Seeleuten in einem Mittel gegen Durchfall (ein Schnapsglas mit etwas frisch geriebener Muskatnuss) und in einem Grog gegen Erkältungen/Grippe (ein Schnapsglas Rum, eine Tasse abgekochtes Wasser, frisch gepresste Zitrone und etwas frisch geriebene Muskatnuss) verwendet.

Kochen mit Muskatnussknollen

Bei der Verwendung in Kuchen, Broten, Gebäck, Obstgerichten und Torten passt Muskatnuss gut zu Ingwer. Muskatnuss wird traditionell zu gekochten grünen Bohnen, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat oder Spargel verwendet. Es wird auch bei der Zubereitung von Kartoffelpüree und in Käsesauce verwendet. Schließlich wird Muskatnuss neben Zimt auch häufig in Kuchen und Gebäck verwendet, insbesondere in Spekulatius. Wegen des starken Geschmacks reicht eine kleine Menge aus. Muskatnuss wurde früher von Seeleuten in einem Mittel gegen Durchfall (ein Schnapsglas mit etwas frisch geriebener Muskatnuss) und in einem Grog gegen Erkältungen/Grippe (ein Schnapsglas Rum, eine Tasse abgekochtes Wasser, frisch gepresste Zitrone und etwas frisch geriebene Muskatnuss) verwendet.