Paprikapulver edelsüss

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PRODUKTDETAILS

Dieses süße und besonders rote Aroma verleiht Ihren Gerichten einen besonders fruchtigen Geschmack und eine schöne rote Farbe. Paprikapulver wird aus speziell ausgewählten getrockneten Paprikaschoten hergestellt.


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Paprikapulver gibt zusätzliche Farbe und Geschmack beim Backen oder Kochen. Süßes Paprikapulver kann ausreichend verwendet werden, sollte aber nicht verbrennen, da man dann einen bitteren Geschmack erhält.

Um diesen Geschmack zu erreichen, werden einige Samen mit dem Paprikapulver vermahlen, wodurch der Paprika auch etwas heller wird als der "süße". Je mehr Samen verwendet werden, desto schärfer und heller ist das Pulver. Diese Sorte kommt fast immer aus Ungarn und wird daher auch ungarisches Paprikapulver genannt.

Sie sind kalorienarm und außergewöhnlich reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, was es zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Paprika gibt es in verschiedenen Farben, wie z.B. grün (unreif), rot, gelb und orange. Normalerweise gibt es keine Nachteile bei diesem Gemüse. Vielleicht gibt es einen, wenn man das als Nachteil bezeichnen kann: Die Wirkstoffe wären erst eine halbe Stunde nach der Einnahme aktiv. Man geht aber heute davon aus, dass der tägliche Verzehr einer kleinen Menge Paprika, also der regelmäßige Verzehr von Paprika, zu einer Art Immunität (Unempfindlichkeit) gegenüber Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

Der Anbau von Paprika erfolgt in den Niederlanden hauptsächlich industriell auf einem künstlichen Boden in Gewächshäusern. Da diese Pflanze am besten an einem warmen, sonnigen Platz gepflanzt wird, wird oft ein geschützter Platz im Norden gewählt. Zum Beispiel wird er oft vor einer weiß gestrichenen Südwand aufgestellt. Es gibt auch Züchter, die Bio-Paprika im Freien (aber unter Glas) anbauen. Sie ist nach der Tomate die wichtigste Kultur im Gewächshausanbau. Pro Pflanze werden zwei, drei oder vier Stiele gehalten, die an einem Seil nach oben geführt werden. Die erste Blüte einer Pflanze wird in der Regel entfernt, weil sie im Herzen der Pflanze eine unregelmäßige Frucht bildet und dann beim Auswachsen gegen die Stängel gedrückt wird. Da einige Blüten zur gleichen Zeit blühen, entstehen an der Pflanze gleichzeitig mehrere Früchte (Endungen). Die Bestäubung durch Hummeln stimuliert die Fruchtbildung.

 















































Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Brennwert1486 kJ
356 kcal
Fett13 g
davon gesättigte Fettsäuren2.1 g
Kohlenhydrate34.9 g
davon Zucker33.2 g
Eiweiß14.4 g
Salz0.08 g

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Paprikapulver edelsüss
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