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Paprikapulver geräuchert 150g

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Paprikapulver ist in der spanischen Küche unverzichtbar, vor allem in Gerichten wie Paella. Das geräucherte Paprikapulver kann aber auch in Grillgerichten, Marinaden, Würstchen (Chorizo), Saucen und Tapas verwendet werden.


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Geräuchertes Paprikapulver wird durch Räuchern einer speziellen Paprikasorte über einem Eichenfeuer hergestellt. Jeden Tag werden die Paprikaschoten von Hand gewendet, bis der richtige Trockenheitsgrad erreicht ist. Nachdem Stiele und Kerne entfernt wurden, werden die Paprikaschoten langsam und nach und nach zerkleinert, bis ein feines Paprikapulver mit charakteristischem Geschmack entstanden ist.