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Gemahlener Rosmarin hat ein warmes Aroma und einen mediterranen, kräftigen Geschmack. Sie verwenden es in Marinaden oder zu Fisch, Bratfisch, Hähnchen, Frischkäse, Eiern, Pilzen, Zwiebeln, Orangen, Kartoffeln, Tomaten, Suppen, Soßen und Wintereintöpfen.
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Gut zu kombinieren mit Lorbeerblatt, Schnittlauch, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salbei und Thymian. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Rosmarin beim Kochen nicht seinen Geschmack und sein Aroma.
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