Senfsamen gemahlen

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PRODUKTDETAILS

Dieses reine gelbe Senfpulver ist das gemahlene Produkt aus den Samen eines großen, in Asien beheimateten Strauches. Senfkörner werden in der Küche in Kombination mit subtilen Gewürzen verwendet, die normalerweise einen scharfen Geschmack haben.


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Senfsamen gemahlen
Dieses reine, gelbe Senfpulver ist das gemahlene Produkt aus den Samen eines großen, in Asien beheimateten Strauches. Senfsaat wird in der Küche in Kombination mit subtilen Kräutern verwendet, die normalerweise einen scharfen Geschmack haben.
Senfsaat und Gesundheit

Gemahlene Senfsaat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine des B-Komplexes, wie Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin B3 (Nikotinsäure). Das letztgenannte Vitamin hilft, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und schützt Ihre Blutgefäße vor Arteriosklerose. Gelbe Senfkörner haben einen hohen Fett- und Eiweißgehalt. Sie haben einen Gesamtgehalt an flüchtigen Ölen von weniger als 0,2 %.

Der Geschmack von Senfkörnern

Myrosin ist das Enzym, das den scharfen Geschmack von Senf erzeugt und durch Wasser aktiviert wird. Wenn Senfkörner also in Öl gekocht werden, bleibt der Geschmack der Körner subtil und verleiht Dingen wie Currypasten einen weniger scharfen Geschmack. Diese gelben Senfkörner ergeben schärferen Senf als gekaufter gelber Senf.

Nährwert pro 100gr

Gesamteiweißgehalt: 26,08 gr.Mehrfach ungesättigtes Fett : 10,08 gr.
Energiewerte : 567 kCal/ 2.381,4 kJ
Pflanzliches Eiweiß: 26,08 gr.Gesättigtes Fett: 1,98 gr.
Gesamtfettgehalt : 36,24 gr.Gesamt-Kohlenhydratgehalt : 28,09 gr.
Einfach ungesättigte Fettsäuren : 22,52 gr.Ballaststoffe : 12,20 gr.

BEWERTUNGEN

Senfsamen gemahlen
250 gram - €2,25
  • 250 gram - €2,25
  • 80 gram - €1,25
  • (1) 80 gram - €1,25
  • 1000 gram - €6,15

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