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Zitronenblatt hat einen blumigen Charakter, der diesem kleinen Blatt eine ganz neue Dimension verleiht. Es passt perfekt zu Hühnchen, Fisch, Salatdressings und einer Vielzahl von Soßen und Gemüse. Aber auch zu fast allen anderen Gerichten ist die Zitrone eine köstliche Ergänzung.
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Zitronenblätter sind die fetthaltigen Blätter des Lindenbaums. Sie werden daher auch djeroek poeroet oder Kaffernlimette genannt. Es verleiht Gerichten einen herrlich frisch-sauren Geschmack und ist oft eine geheime Zutat in asiatischen Currys oder Suppen. Lassen Sie es in einer Schüssel schmoren und nehmen Sie es vor dem Essen heraus, dann hat es alle seine Aromen abgegeben.